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半数中国人竟不知牛奶会害人

分类:饮食禁忌 作者:yxc419943244 评论:0 点击: 105 次

中国美食名扬海外,人们都说中国人很会吃,但是别人嘴里的美食,到自己这可能就变成了“毒药”会出现各种不适症状,这就是食物不耐受造成的,那么食物不耐受什么意思呢?下面小编就为大家介绍一下食物不耐受症状有哪些吧。

要说食物不耐受中国50%的人对牛奶都不耐受,如果你发现自己喝完牛奶出现腹泻、肠胃不适,都是不耐受症状,下面大家一起来看看为什么把。

一半中国人对牛奶不耐受

说到不耐受,最熟悉的就是牛奶了,有些人在饮用牛奶之后出现胃肠不适、腹泻等,这就是不耐受的典型情况。

数据表明,由于遗传基因与种族的关系,有50%左右的中国人身体里都缺乏一种叫乳糖酶的东西。乳糖酶的活性不够,就消耗不了牛奶中的乳糖,就会出现不同程度的腹胀、腹泻,甚至腹痛,对于牛奶的不良反应还有一个专门的名字——乳糖不耐受。

除了牛奶不耐受,还有就是海鲜了,很多人吃完海鲜都出现红疙瘩,另外也有一部分人吃辣椒和韭菜会出现肠胃不适症状,这些都是不难受的症状。

和食物过敏不是一回事

即便症状上有一些相似,但食物不耐受和食物过敏并不是一回事,二者的发病机制并不一样。食物不耐受与身体的免疫系统没关系,它只是身体出现的不良反应。

就拿海鲜来说,真正过敏的人哪怕只喝了一点汤,闻了一点味道,身体都会产生很大的反应,吃再新鲜的都不行。

而食物不耐受是,只要吃新鲜的刚从海里捕捞回来的、活的海鲜,再控制好数量,大部分人是不会耐受不良的。之所以不耐受,往往是因为海鲜不新鲜了,蛋白分解产生了组胺、酪胺和一些血管活性胺,是它们让人吃后产生了痒的感觉。

不耐受不等于完全不能吃

但是不耐受不代表就不能吃这些食物,我们只要掌握好吃法和用量,还是可以吃点的。

常常听有些人说“我不能吃这个”、“我过敏”,一方面是这种食物确实让身体产生了不良反应,这主要是没掌握好吃法或量的原因;另一方面,则是受到了来自医生与自我心理的误导。不是变态反应科专业的医生,可能会在诊断时将关联性不强的症状相对应,告诉患者禁食。而患者在食用时也会主观地认为自己吃不了,由心理导致身体上的不适。

对于食物不耐受来说,除非严重不适,其他只待症状消除即可,并不需要特别治疗;如果症状明显或严重,建议及时到医院就诊。平时只要记住这个让你耐受不良的食物,下次不吃或少吃就行了。




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