枧水的营养价值

枧水

每克热量:0 大卡/大卡
食物别名:(别名: 碱水)
功效作用:开胃消食
食物简介:枧水亦称碱水,是一种食品添加剂,是广工糕点常见的传统辅助材料。古代的枧水是由草木灰加水煮沸浸泡一天,取得清液而成,而现代的枧水主要是碳酸钾和碳酸钠,辅以碳酸盐或聚合磷酸盐配制而成的。

营养价值

1.开胃可口 制作月饼、棕时加入适量的枧水,可增加食物的色泽、口感、品味,从而增加人的食欲。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用枧水。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定枧水不适宜什么人群,如果你了解枧水不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用枧水,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

枧水应密封在塑料瓶中,放置在干燥、通风、凉爽的地方,保质期通常为2年。

烹调方法

制作枧水粽时,在快包粽的时候,再用枧水去拌,效果更好;制作月饼时,加入的枧水要适量,不宜过多也不宜过少,否则会影响月饼的口感和外观。

食用方法

枧水主要作为食物添加剂,特别是制作枧水粽和月饼的过程中加入适量的枧水;枧水亦可以制作一口酥食用。




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