蓟的营养价值

每克热量:52 大卡/大卡
功效作用:补血养血 、排毒解毒 、清热 、消除水肿
食物简介:蓟属多年生草本,有较多的肉质圆锥根。蓟的茎高50—100厘米,有分枝;基部叶有柄,呈倒卵状椭圆形,表面绿色,长有毛;中部叶无柄,呈长椭圆形,带有刺。头状花序顶生,花期为6—8月。蓟主要公布在华北地区及其以南大部分省区。

营养价值

1.凉血止血 蓟具有凉血止血的功效,可用于治疗因热血引起的吐血、尿血、便血等症状。 2.活血解毒 蓟甘凉平和,有活血散瘀,解毒排毒的作用,可用于治疗恶疮。 3.利尿通淋 蓟具有清热解毒的作用,可用于治疗热淋、湿热黄疸和血淋的病症。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用蓟。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定蓟不适宜什么人群,如果你了解蓟不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用蓟,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

烹调方法

蓟在烹调前应先在沸水中焯过,可去除苦涩味和软化嫩刺。在制作绿面时,应先将蓟煮烂,研磨成绿泥,再加入面粉中磨成面。

食用方法

蓟煮食:蓟可加入瘦肉、鸡肉等清炒、焖、炖等,做成美味菜肴。蓟煮水:蓟的根、叶、花都可入药煎水代茶饮用。蓟煮汤:蓟与瘦猪肉配搭用来煮汤,有清热凉血效果。蓟磨粉:蓟可研磨成绿泥制作绿面食用,清热解毒。




声明: 本文由( 番茄族编辑团队 )原创编译,转载请保留链接: http://www.fanqiezu.com/a994.html