槐花的营养价值

槐花

每克热量:78 大卡/大卡
食物别名:(别名: 槐米, 槐蕊)
功效作用:防癌抗癌 、消暑解暑 、明目 、清热
食物简介:槐花为豆科植物槐的干燥花及花蕾,在屋边、路边可见。槐花为多生花,蝶形花冠,以成簇状盛开,花瓣数为5,以黄色白色多见,也有其他颜色如紫红色,多卷曲散落。

营养价值

1、消暑清热 槐花味苦,性微寒,具有清肝泻火的功效; 2、治疗便秘 槐花具有丰富的维生素,能润肠通便。

适宜人群:

一般人群均可食用槐花,对于便血、痔疮出血等病症有很好的疗效。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定槐花不适宜什么人群,如果你了解槐花不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用槐花,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量78 千卡硫胺素0.04 毫克83 毫克
蛋白质3.1 核黄素0.18 毫克0 毫克
脂肪0.7 烟酸6.6 毫克3.6 毫克
碳水化合物14.8 维生素C30 毫克0 毫克
膳食纤维2.2 维生素E0 毫克0 毫克
维生素A67 微克胆固醇0 毫克0 毫克
胡罗卜素1.2 微克0 毫克69 毫克
视黄醇78 微克0 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

将新鲜的槐花打散,晒干;槐花应储藏在干燥处,防潮,防蛀。

烹调方法

新鲜的槐花可以做汤、拌菜、焖饭,亦可制作成槐花糕,槐花麦饭;平时在制作汤、粥也可加入槐花。

食用方法

槐花可心煎水代茶饮用,加入菊花、夏枯草更佳;作为药用槐花,除去槐花上的杂质及枝梗,磨成碎屑;煮食时加入洗净的槐花,可增加菜肴的清甜;医药槐花指黑槐,又称笨槐,不是洋槐,洋槐不作为中药。




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