何首乌的营养价值

何首乌

每克热量:0 大卡/大卡
食物别名:(别名: 九真藤, 桃柳藤, 夜合, 交藤, 交茎, 野苗, 紫乌藤, 多花蓼)
功效作用:补血养血 、补气益气 、止痛镇痛
食物简介:何首乌,为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长,末端成肥大的块根,外表红褐色至暗褐色。《本草图经》:“何首乌,今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶,叶相对如山芋而不光泽。何首乌茎蔓延竹木墙壁间。结子有棱似荞麦而细小,才如粟大。秋冬取根,大者如拳,各有五棱瓣,似小甜瓜。”植物的块根、藤茎及叶均可供药用,中药名分别为:何首乌、夜交藤、何首乌叶。中药何首乌有生首乌与制首乌之分:生首乌功能解毒(载疟)、润肠通便、消痈;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。

营养价值

1.解毒通便 何首乌具有解毒排毒、润肠通便的功效,能够治疗风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂。 2.强筋健骨 何首乌具有补益肝肾,益精补血,乌须黑发,强健筋骨的功效,能够治疗血虚、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚。 3.预防动脉硬化 何首乌富含纤维蛋白和卵磷脂可以预防动脉硬化和促进毛发生长。 4.增强抵抗力 何首乌可以降低血脂和胆固醇,强化机体御寒力,促进红细胞生成,可以治疗头晕、失眠、盗汗、遗精、白带异常。

适宜人群:

一般人群均可食用。何首乌适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。何首乌适宜出血性疾病的患者,月经过多,血崩的妇女。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定何首乌不适宜什么人群,如果你了解何首乌不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用何首乌,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

何首乌置在通风阴凉处,避免阳光直射。

烹调方法

何首乌忌在铁器中煮食。

食用方法

何首乌可以内服,煎汤服用,用量为10到20克,熬成膏剂、浸酒或者制成丸剂、散剂食用。

搭配方法

忌:何首乌不可和羊肉搭配。何首乌不可和猪肉搭配。何首乌不可和白萝卜搭配。何首乌也不宜与猪肉、葱、蒜一起食用。




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