枸杞子的营养价值

枸杞子

每克热量:258 大卡/大卡
食物别名:(别名: 甜菜子, 苟起子, 枸杞红实, 枸杞, 红青椒, 西枸杞, 狗奶子)
功效作用:养肝护肝 、降血脂 、降血压 、降血糖 、明目
食物简介:枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。枸杞子味甘、性平具有补肝益肾之功效,《本草纲目》中说“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”中医常用枸杞子来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。枸杞子服用方便,可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。

营养价值

1.明目 枸杞子亦被称为“明眼子”。枸杞子可以治疗各种慢性眼病,特别适合由于肝血不足、肾阴亏虚导致的视物昏花以及夜盲症。 2.提高机体免疫力 枸杞可以增强免疫力,能够补气益气、补肾强精、养肝补肝、延缓衰老、预防肿瘤。 3.保护肝脏 枸杞子含有甜菜碱,能够减少脂肪沉积于肝细胞、加快肝细胞再生,达到保护肝脏的功效。 4.降三高 枸杞子能有效地降低血糖和血压,可以预防和治疗高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。

适宜人群:

一般人均可使用。枸杞子适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

禁忌人群:

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营养成分

热量258 千卡硫胺素0.35 毫克60 毫克
蛋白质13.9 核黄素0.46 毫克96 毫克
脂肪1.5 烟酸4 毫克5.4 毫克
碳水化合物47.2 维生素C48 毫克0.87 毫克
膳食纤维16.9 维生素E1.86 毫克1.48 毫克
维生素A1625 微克胆固醇0 毫克0.98 毫克
胡罗卜素3.8 微克434 毫克209 毫克
视黄醇16.7 微克252.1 毫克13.25 微克

其他知识

保存秘诀

枸杞子应置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。

食用方法

一年四季都可以服用枸杞子,在冬天适合用来煮粥,夏天适合用来泡茶。枸杞子可以内服,通常用量为8到15g,煎成汤后服用,亦可制成丸剂、散剂、膏剂或酒剂。

搭配方法

宜:枸杞子和决明子搭配,可以清肝明目。枸杞子和蚕豆搭配,可以清肝去火。枸杞子和银耳搭配,可以美容养颜。




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