高丽参的营养价值

高丽参

每克热量:100 大卡/大卡
食物别名:(别名: 朝鲜参, 别直参)
功效作用:养肝护肝 、提高免疫力 、防癌抗癌 、除皱 、养颜 、抗衰老
食物简介:高丽参为五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。

营养价值

1.提高免疫能力 研究发现,高丽参的提取物,具有增强细胞性免疫的功能,对提高人体免疫力有很好的功效。 2.控制糖尿病 高丽参中具有某些可以促进胰岛素分泌和类似胰岛素功效的物质,可以控制糖尿病的症状。 3.调节血压 高丽参具有一定的扩张血管的作用,能够改善人体血液循环,从而起到降低血压的作用。 4.抗癌防癌 高丽参中含有多种可以抑制癌细胞生长和转移的物质,具有很好的抗癌防癌功效。

适宜人群:

气虚体弱的人群适宜食用高丽参。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定高丽参不适宜什么人群,如果你了解高丽参不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用高丽参,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

苔藓保存:这是在阴凉处大量保存高丽参的方法,将高丽参和苔藓以层层间隔的方式放入箱子或者容器内,喷洒充分的水分,可保存一周。沙内保存:这是一种在秋季长期保存高丽参的方式。适当的湿润沙子,将高丽参一层一层的埋在干净的沙堆里,客保存一个月以上。纸盒内保存:将高丽参放入用马粪纸做的纸盒内,存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内,这样可以从秋季保存到冬季。高丽参与空气隔绝,晾干密封,防潮防虫。高丽参储藏期一般在5—10年,方法得当,可保存10年以上,药效成分几乎无异。

烹调方法

如果需要用高丽参泡茶,可以将高丽参切成厚度适中的薄片,或者是直接购买高丽参片。如果需要将高丽参用于烹调,可以将其洗净,刮去表皮以后横切薄片。

食用方法

高丽参炖服:将高丽参切成2mm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 高丽参嚼食:以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。高丽参磨粉:将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。高丽参冲茶:将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。高丽参泡酒:将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。高丽参炖煮:高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

搭配方法

忌:高丽参反藜芦、畏五灵脂、服用时忌与萝卜、浓茶同服。




声明: 本文由( 番茄族编辑团队 )原创编译,转载请保留链接: http://www.fanqiezu.com/a967.html