车前子的营养价值

车前子

每克热量:67 大卡/大卡
食物别名:(别名: 车轱辘菜, 车轮菜, 猪肚菜, 灰盆草, 蛤蚂草, 饭匙草, 猪耳草, 牛甜草, 打官司草)
功效作用:清肺润肺 、止咳 、止痛镇痛 、提高代谢
食物简介:车前子为多年生草本,属车前科植物车前或平车前等的全草。车前子可分为大车前和平车前,大车前叶片呈卵形,叶柄基部成鞘状,穗状花序且紧密排列,种子呈黑色,1~15颗;平车前叶片呈长椭圆形,叶柄 长为叶片的1/3,穗状花序,种子4~5颗。车前子花期5~9月,果期6~10月,主要生长在山野、路旁、花圃、河边等地。

营养价值

1.促进代谢 车前子能帮助人体排出多余的水分,有一定的利尿作用,促进人体的新陈代谢。 2.平喘止咳 车前子味甘,性寒,能清热解毒,疏通呼吸道系统,具有平喘止咳的功效。 3.抗炎作用 车前子能凉血,解毒,能抑制水肿,治疗炎症的作用。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用车前子。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定车前子不适宜什么人群,如果你了解车前子不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用车前子,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量67 千卡硫胺素0.09 毫克309 毫克
蛋白质4 核黄素0.25 毫克0 毫克
脂肪1 烟酸0 毫克25.3 毫克
碳水化合物10.4 维生素C23 毫克0 毫克
膳食纤维3.3 维生素E0 毫克0 毫克
维生素A975 微克胆固醇0 毫克0 毫克
胡罗卜素2.3 微克0 毫克175 毫克
视黄醇79 微克0 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

新鲜车前子的果穗应晒干、搓出种子、去除杂质,然后密封在瓶子里放置在通风、干燥的地方,避免受潮。

烹调方法

用车前子烹调粥时,可将车前子洗净去杂质,再用医药纱布包好放入锅中小火慢煮半小时,将车前子的营养成分充分发挥在水中,再用这些水来煮粥。

食用方法

车前子煮食:车前子可加入汤中或者粥中煮食,增加清新味道。车前子浸酒:车前子可用来浸酒,具有很好的药用价值,能止咳平喘。

搭配方法

忌:车前子不宜与辣椒同食。




声明: 本文由( 番茄族编辑团队 )原创编译,转载请保留链接: http://www.fanqiezu.com/a941.html