车前的营养价值

车前

每克热量:67 大卡/大卡
食物别名:(别名: 牛舄, 车前, 车轮菜, 当道, 虾蟆衣, 牛舌, 蛤蚂草, 牛遗, 虾膜草, 地胆草, 马舄, 饯贯草, 胜舄, 白贯草)
功效作用:清肺润肺 、排毒解毒 、清热 、止咳 、消除水肿
食物简介:车前又名车轮菜,多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。车前具有祛痰、镇咳、平喘等作用。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条 。

营养价值

1.清热利尿 车前草味甘,性寒,含有多种维生素和矿物质元素,能起到清热利尿,消肿通水的功效。 2.止咳平喘 车前有清肺作用,煎汤后服用可以起到祛痰、镇咳、平喘的作用。 3.杀菌消毒 车前有杀毒作用,对某些致病菌微生物起到很好的杀灭作用。

适宜人群:

一般人群均可食用车前。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定车前不适宜什么人群,如果你了解车前不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用车前,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量0 千卡硫胺素0 毫克370 毫克
蛋白质0 核黄素0 毫克30 毫克
脂肪0 烟酸0 毫克7.1 毫克
碳水化合物0 维生素C36 毫克0.45 毫克
膳食纤维0.3 维生素E0.08 毫克0.63 毫克
维生素A1028 微克胆固醇0 毫克0.67 毫克
胡罗卜素0 微克455 毫克49 毫克
视黄醇84 微克1.6 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

新鲜车前应置于阴凉干燥处,用保鲜袋包好保存。

食用方法

车前做馅:车前用沸水焯过后,剁碎混入其他肉碎内做馅,营养丰富。车前清炒:车前也可以洗净后,可油爆清炒食用,也可与瘦肉片同炒,味甘。车前炖汤:车前还可以与肉类,鱼类炖汤食用,汤汁鲜美营养。车前晒干:车前晒干后泡发可烧煮红烧肉,非常野味。




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