杨梅的营养价值

杨梅

每克热量:28 大卡/大卡
食物别名:(别名: 龙睛, 水杨梅, 朱红, 白蒂梅, 树梅)
功效作用:防癌抗癌 、降血脂 、减肥
食物简介:杨梅,又名龙睛,朱红,水杨梅,白蒂梅,树梅等,是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实,形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在江浙一带,又有“杨梅赛荔枝”之说,具有很高的营养价值。

营养价值

1.减肥功效 杨梅水分含量很高,其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都很低的,所以有助于减肥。 2.防癌抗癌 杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 3.降低血脂 杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,可以有助于降血脂。

适宜人群:

一般人群均能食用杨梅。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定杨梅不适宜什么人群,如果你了解杨梅不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用杨梅,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量28 千卡硫胺素0.01 毫克14 毫克
蛋白质0.8 核黄素0.05 毫克10 毫克
脂肪0.2 烟酸0.3 毫克1 毫克
碳水化合物5.7 维生素C9 毫克0.72 毫克
膳食纤维1 维生素E0.81 毫克0.14 毫克
维生素A7 微克胆固醇0 毫克0.02 毫克
胡罗卜素0.3 微克149 毫克8 毫克
视黄醇92 微克0.7 毫克0.31 微克

其他知识

保存秘诀

杨梅成熟期正是梅雨多湿季节,很容易就会腐烂,加上杨梅在室温下存放的时间极短,最好的方法就是将杨梅放置在冰箱进行保鲜。(提醒:杨梅千万不能清洗之后贮藏)

烹调方法

烹饪前,要把杨梅用盐水泡下,以免有农药物残留,对身体造成伤害。

食用方法

杨梅可以直接鲜食,甜酸可口。杨梅也可以与牛肉煮成菜肴,煮牛肉加上几颗杨梅会使牛肉快熟,也增添牛肉的鲜美。也可以用杨梅制作美味的甜点,如杨梅蛋糕。

搭配方法

宜: 杨梅和豆腐搭配一起吃,营养更丰富,而且也有减肥功效。

生活妙招

糖拌杨梅点心解馋: 做法:先把新鲜杨梅仔细洗净,去蒂;然后取适量凉白开水,放入砂糖充分溶解后,杨梅倒入装有糖水的容器中,浸泡1小时就可以。




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