雪莲果的营养价值

雪莲果

每克热量:17 大卡/大卡
食物别名:(别名: 菊薯, 阿贡, 亚贡)
功效作用:提高免疫力 、治疗便秘 、排毒解毒 、清热
食物简介:雪莲果是菊科多年生草本植物,原产于南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。雪莲果是热带高山水果。雪莲果茎干直立生长,圆形而中空,呈紫色;叶阔形状如心形,叶面长满绒毛,叶基部各生有一个腋芽,植株类似菊芋,可生到2-3米高,成熟时雪莲果枝顶会先后开出5朵太阳花 雪莲果食用部分为跟快,形似甘薯。薯块不含淀粉、汁多,生食、炒食或者煮食,口感脆嫩、爽口、味甜。

营养价值

1.润肠通便 雪莲果寡糖作用于双歧杆菌、乳酸菌,大量增值促进唱到蠕动,改善便秘和起到养肠作用。 2.增强免疫力 雪莲果促进钙、铁、镁矿物质的吸收,促进B族维生素合成,机体新陈代谢水平提高,免疫力和抗病力增强。 3.排毒降火 雪莲果对防止口臭,清洗肠胃将毒素排出体内,抑制有害物质吸收。 4、控制血糖 雪莲果人体不能摄取雪莲果中的具有甜味的果寡糖,糖尿病患者可食用。 5.清肝解毒 雪莲果女士食用雪莲果具有养颜美容的作用,男子食用能壮阳增强性功能。 6.调理血液 雪莲果对心脑血管疾病、肥胖症有一定疗效作用,并且对血糖、血脂、胆固醇起到降低作用。

适宜人群:

一般人群均可食用雪莲果

禁忌人群:

番茄族暂时不确定雪莲果不适宜什么人群,如果你了解雪莲果不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用雪莲果,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

雪莲果表皮带泥土粘着,保存时间更长。雪莲果放置在阴凉处,保存大概半个月以上雪莲果放置冰箱中保存

烹调方法

雪莲果去皮切开后,放置清水中浸泡,使其与空气隔绝,防止氧化生成黑色素。

食用方法

雪莲果用清水洗干净后去皮,直接生吃当作一般水果,口感嫩脆、爽口、味甜。雪莲果用于炖鸡或者煲排骨汤,汤清味甜,香浓可口,具有开胃健脾的功效。雪莲果切碎做成甜饼,是一道美味小茶点。

搭配方法

宜:雪莲果+鲶鱼:具有消除水肿的作用。 忌:雪莲果+牛奶:不利于蛋白质的吸收。雪莲果+鸡蛋:不利于蛋白质的吸收。




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