酸枣的营养价值

酸枣

每克热量:278 大卡/大卡
食物别名:(别名: 野枣, 五眼果, 山枣)
功效作用:健脾养脾 、补气益气 、调理肠胃 、提高免疫力
食物简介:酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等,果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。 酸枣的营养价值很高,也具有药用价值。酸枣作为食品,较为普遍。

营养价值

1.减肥 酸枣中含有较多的食物纤维,食用后容易产生饱腹感,可以促进排泄帮助减肥。 2.祛脂降压 酸枣中含有丰富的维生素C和矿物质,常食可以起到降低血脂和胆固醇的功效,预防心血管病。

适宜人群:

一般人群均可食用酸枣,心脏病患者尤其适合食用。

禁忌人群:

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营养成分

热量278 千卡硫胺素0.01 毫克435 毫克
蛋白质3.5 核黄素0.02 毫克96 毫克
脂肪1.5 烟酸0.9 毫克6.6 毫克
碳水化合物62.7 维生素C900 毫克0.86 毫克
膳食纤维10.6 维生素E0 毫克0.68 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.34 毫克
胡罗卜素3.4 微克84 毫克95 毫克
视黄醇18.3 微克3.8 毫克1.3 微克

其他知识

保存秘诀

酸枣置于阴凉干燥处保存即可。

烹调方法

酸枣可以生食或者晒干食用。

食用方法

酸枣汁:酸枣可以取果肉做成酸枣汁饮用。直接食用:酸枣可以洗净后去核直接食用。酸枣酒:酸枣还可以酿制成酸枣酒饮品一用。




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