蛇果的营养价值

蛇果

每克热量:55 大卡/大卡
食物别名:(别名: 红元帅)
功效作用:防癌抗癌 、降血脂 、降血压
食物简介:蛇果是美国加州出产的一种苹果,果实端正呈圆锥形,高桩,萼部五棱明显。果肉为黄白色,肉质粗而脆,味道比一般苹果的甜。蛇果平均重量为200克,大者可达500克以上,成熟期为9月中旬。蛇果在我国主产区主要有山东和陕西。

营养价值

1.降低血脂 蛇果含有丰富的果胶和维生素,能与胆汁酸结合,吸收多余的胆固醇,并排出体外。 2.防癌抗癌 蛇果中的多酚成分和黄酮类物质,能清理血管,抑制癌细胞的生长,多食用可减少患肺癌的几率。 3.降血压 蛇果含有丰富的钾物质,能与体内的多余的钠结合并排出体外,保护血管,具有降低高血压,避免中风的功效。

适宜人群:

一般人群均可食用蛇果。尤适宜肥胖患者,癌症患者、便秘、贫血和维生素缺乏者。

禁忌人群:

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营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

烹调方法

蛇果用淘米水浸泡再用清水冲净可清除表面残留的农药。蛇果应切小块放入榨汁机饮用,可充分将汁液榨出。

食用方法

蛇果糖水:蛇果加入雪耳制作成糖水食用。蛇果生吃:蛇果的表皮较粗硬,可削皮食用。蛇果沙拉:蛇果可做成水果沙律或者配搭酸奶食用。蛇果不宜空腹食用,最好是在饭后食用,用助于消化。




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