葡萄干的营养价值

葡萄干

每克热量:341 大卡/大卡
食物别名:(别名: 蒲桃, 草龙珠)
功效作用:补血养血 、补气益气 、安神镇定
食物简介:葡萄干又名草龙珠、蒲桃,是由葡萄在阳光下晒干或在阴影下晾干所得出的果实。葡萄干根据葡萄选用的种类可分为无核白、王中王、金皇后,香妃红等,包括有籽和无籽,颜色为红的、绿的、黑红的等等,而且品味也不同。我国出名的制作葡萄干的地方是新疆吐鲁番。

营养价值

1.益气补血 葡萄干含有丰富的钙和铁元素,是儿童和孕妇的滋补食品,尤适宜女性生理期后失血,面色苍白食用。 2.安神镇定 葡萄干含有丰富的维生素、氨基酸与矿物质,能缓解神经衰弱,能消除疲劳。 3.防止冠心病 葡萄干中富含的葡萄糖,能维持对心肌营养的供给,有助于治疗冠心病。

适宜人群:

一般人群均可食用葡萄干。尤适宜儿童孕妇和贫血患者食用。

禁忌人群:

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营养成分

热量341 千卡硫胺素0.09 毫克52 毫克
蛋白质2.5 核黄素0 毫克45 毫克
脂肪0.4 烟酸0 毫克9.1 毫克
碳水化合物81.8 维生素C5 毫克0.39 毫克
膳食纤维1.6 维生素E0 毫克0.18 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.48 毫克
胡罗卜素2.1 微克995 毫克90 毫克
视黄醇11.6 微克19.1 毫克2.74 微克

其他知识

保存秘诀

葡萄干保存在温度为12℃以下的环境中,可储存18个月并能保持原来的风味;经拆封后的葡萄干,如果短期内无法食用完毕,应放在冰箱中储存;葡萄干的储存温度不宜超过26℃,否则会有虫蛀。

食用方法

葡萄干可直接食用,煲汤,浸酒或者点缀糕点.葡萄干加入奶昔中,味道更佳.将葡萄干放入冰箱一段时间后再食用,可增加口感.葡萄干不宜与安体舒通、氨苯蝶啶同食,否则会引起腹胀、腹泻和胃肠痉挛等。




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