磨盘柿的营养价值

磨盘柿

每克热量:76 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、调理肠胃 、提高免疫力 、清肺润肺
食物简介:“磨盘柿”历史悠久,相传,明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗,西北河套沟,西南张坊沟,无村不有,售出北京者,房山最居多数,其大如拳,其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。“磨盘柿”,以果实个头大,形状似“磨盘”而得名。

营养价值

1.润肺止咳 常食磨盘柿能起到清热润肺的功效,还能止渴化痰,磨盘柿做成柿饼食用能很好的起到药用价值。

适宜人群:

一般人群均可食用磨盘柿。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定磨盘柿不适宜什么人群,如果你了解磨盘柿不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用磨盘柿,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量76 千卡硫胺素0.01 毫克5 毫克
蛋白质0.7 核黄素0 毫克3 毫克
脂肪0.1 烟酸0.2 毫克0.2 毫克
碳水化合物18.1 维生素C10 毫克0.17 毫克
膳食纤维1.5 维生素E1.33 毫克0.2 毫克
维生素A17 微克胆固醇0 毫克0 毫克
胡罗卜素0.2 微克135 毫克14 毫克
视黄醇79.4 微克4.7 毫克0.31 微克

其他知识

烹调方法

磨盘柿除鲜食外,可以深加工,做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等。磨盘柿不仅营养丰富,还有很好的医疗保健作用,具有清热润肺、化痰止咳等功能;鲜柿叶以食盐拌后生食,对治疗糖尿病有良好效果。

食用方法

磨盘柿可以洗净后去皮直接食用。磨盘柿还可以晒干后做成柿饼食用。

搭配方法

忌:磨盘柿不宜与螃蟹同食。




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