黄皮的营养价值

黄皮

每克热量:31 大卡/大卡
食物别名:(别名: 黄弹子, 油皮, 鸡皮果, 黄批, 黄淡, 王坛子, 油梅)
功效作用:补气益气 、增强记忆力 、防癌抗癌 、滋阴补阴 、安神镇定 、消暑解暑 、祛湿
食物简介:黄皮属于芸香科热带亚热带常绿果树,小乔木。又名黄批、黄罐子。黄皮原产中国南部,已有1500年以上栽培历史。中国的广东、广西、台湾、福建种植较多,四川、云南也有分布。黄皮树高6~10m。实生树干直立,树皮灰褐色,常有白斑,成年树树皮粗糙。黄皮花小、黄白色,雌蕊淡绿色。果为小浆果,长2~3cm,圆珠形、卵形、心脏形,色黄带褐,黄皮果皮有茸毛、具特殊芳香,种子1-5粒,肾形或长卵形,上黄褐下绿色,种皮有白膜。

营养价值

1.生津止渴 黄皮味道酸甜,能促进食欲和消化,吃了过多油腻食物之后可以用黄皮来解腻。 2.止咳顺气 食用黄皮可以松弛紧张的肌肉,达到止咳的效果。 3.预防中暑 黄皮不但可以生津止渴,炎热夏日外出时食用还能预防中暑。

适宜人群:

一般人群均可食用黄皮。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定黄皮不适宜什么人群,如果你了解黄皮不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用黄皮,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量31 千卡硫胺素0.13 毫克0 毫克
蛋白质1.6 核黄素0.06 毫克16 毫克
脂肪0.2 烟酸0 毫克0.4 毫克
碳水化合物5.6 维生素C35 毫克0.6 毫克
膳食纤维4.3 维生素E0 毫克0.32 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.04 毫克
胡罗卜素0.7 微克226 毫克0 毫克
视黄醇87.6 微克6.5 毫克0.64 微克

其他知识

保存秘诀

黄皮置于阴凉干燥通风处,也可以放入冰箱冷藏保存,剥皮后应尽快食用以防风干。

烹调方法

黄皮可以洗净剥后直接食用,最常见的是与肉类搭配,如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡。还可以做成果酱、蜜饯。黄皮的叶子、果核还可以入药。

食用方法

黄皮洗净后剥皮直接食用。黄皮加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果食用。黄皮与肉类搭配食用。

搭配方法

宜:黄皮适宜于肉类搭配食用。




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