橄榄的营养价值

橄榄

每克热量:49 大卡/大卡
食物别名:(别名: 谏果, 忠果, 青果)
功效作用:消暑解暑 、清热
食物简介:橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

营养价值

1.解酒 橄榄无论是生食或是煮饮,都有解酒的作用,清气神。酒醉的人吃两三粒橄榄便有清新焕发的感觉,是解酒的一大有用食品。 2.解毒 橄榄能够解毒,不仅可以解酒精中毒,还可以解鱼蟹之毒,甚至解煤气中毒。中毒时,嚼汁咽下,便可解毒。实为亲民的救命之果。 3.治疗咽喉痛 橄榄有生津止渴的作用,咽痛喉痛者可嚼橄榄数粒以缓解症状。

适宜人群:

橄榄性平,一般人士均可食用。

禁忌人群:

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营养成分

热量49 千卡硫胺素0.01 毫克49 毫克
蛋白质0.8 核黄素0.01 毫克10 毫克
脂肪0.2 烟酸0.7 毫克0.2 毫克
碳水化合物11.1 维生素C3 毫克0.48 毫克
膳食纤维4 维生素E0 毫克0.25 毫克
维生素A22 微克胆固醇0 毫克0 毫克
胡罗卜素0.8 微克23 毫克18 毫克
视黄醇83.1 微克0 毫克0.35 微克

其他知识

保存秘诀

橄榄密封保存至阴凉处即可。

烹调方法

橄榄生食洗净便可,亦可泡于盐水中10分钟,清洁效果更明显。橄榄易可煮水,将橄榄洗净,取数粒大概100克,放入3到4碗水煮沸。煮前可适当用到拍烂橄榄,使其精华更容易溶解在水里,煮沸即可饮用。

食用方法

橄榄生吃:可生津止渴,有治疗咽痛的效果,平日小吃两颗,可清热口腔不上火,是不错的零食小吃。橄榄解酒:橄榄虽是解酒大师,但酒后不宜吃太多,两三粒量足够,过多反而伤脾胃。解酒更易煮水服用,做成解酒汤。橄榄煮食:宜用水清煮,能保持它清热解毒的良好功效。橄榄炸油:橄榄油不仅是有益健康的食用植物油,更是美容的珍品,是护肤的全能之星。

搭配方法

橄榄性平,诸无所忌。

生活妙招

橄榄油美容用法:橄榄除皱:想要消除眼部细纹,可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶,拌匀后抹于细纹处,很快就会被皮肤吸收,细纹神奇地消失不见,更方便的是不需要洗掉就可以直接上妆。橄榄卸妆:卸妆时,在化妆棉上滴两滴橄榄油,可以轻易地把彩妆卸掉。橄榄减肥:只要记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,便能获得理想的减肥效果。橄榄护足:将海盐与橄榄油以2:1的比例调配,涂抹于足部,并进行充分按摩,然后再用毛巾擦干。




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