鳄梨的营养价值

鳄梨

每克热量:161 大卡/大卡
食物别名:(别名: 樟梨, 酪梨, 油梨, 牛油果)
功效作用:养胃健胃 、安神镇定 、清肺润肺 、消暑解暑 、除皱 、养颜
食物简介:鳄梨(牛油果)也叫油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。鳄梨(牛油果)果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,鳄梨(牛油果)也是高级护肤品以及spa的原料之一。

营养价值

1.保护肝脏 经试验表明鳄梨(牛油果)中的某种成分可以有效的保护肝脏。 2.降低胆固醇 鳄梨(牛油果)中含有大量脂肪,但是都是不饱和的油脂可以有效降低胆固醇,对人体有益。 3.美容护肤 鳄梨(牛油果)中提取的有效成分可以作为护肤品,对干燥的皮肤有很好的滋润效果。

适宜人群:

一般人群均可食用鳄梨。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定鳄梨不适宜什么人群,如果你了解鳄梨不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用鳄梨,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量161 千卡硫胺素0.11 毫克11 毫克
蛋白质2 核黄素0.12 毫克39 毫克
脂肪15.3 烟酸1.9 毫克1 毫克
碳水化合物7.4 维生素C8 毫克0.23 毫克
膳食纤维2.1 维生素E0 毫克0.42 毫克
维生素A61 微克胆固醇0 毫克0.26 毫克
胡罗卜素1 微克599 毫克41 毫克
视黄醇74.3 微克10 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

在室温下放熟以后的鳄梨(牛油果)在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。鳄梨(牛油果)果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个,请务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,再用保鲜膜包好,放入冰箱即可。

烹调方法

1、鳄梨(牛油果)沙拉 可将鳄梨(牛油果)用叉子稍稍碾成粗泥状,然后加入蕃茄粒,洋葱粒,芫荽末,盐,和青柠檬汁搅拌,颗粒比较粗,口感比较好。 2、配菜同食 因为鳄梨(牛油果)本身口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,不适宜炒或者炸。 3、甜食小品 鳄梨(牛油果)也可以作为甜食吃。挑软熟鳄梨(牛油果)一个,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。 4、生鳄梨吃法 取青色较生的鳄梨(牛油果)一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许,蘸食。

食用方法

鳄梨(牛油果)洗净后剥了皮,挖掉核直接食用。鳄梨(牛油果)拌沙拉吃 用油醋汁。鳄梨(牛油果)或者做成蜂蜜牛油果奶饮用。

搭配方法

鳄梨(牛油果)适合与柠檬,番茄,黄瓜,圣女果, 虾仁,芒果,苹果等搭配。

生活妙招

改善黑眼圈 鳄梨(牛油果)可以有效改善浮肿、眼袋、黑眼圈、皱纹等眼部问题。把鳄梨(牛油果)从中间切开,去掉中间的核,然后把鳄梨(牛油果)切成薄片,躺在沙发上,把鳄梨片敷在眼睛上,等20分钟,你的眼袋就会明显变小。




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