鸦片鱼的营养价值

鸦片鱼

每克热量:112 大卡/大卡
食物别名:(别名: 大地鱼, 鸦片鱼, 偏口, 牙片鱼, 蝶鱼, 牙鲆鱼, 雅片鱼, 比目鱼, 左口)
功效作用:养肾补肾 、养肝护肝 、补气益气 、降血脂
食物简介:鸦片鱼是鲆鱼的别名之一。为硬骨鱼纲,鲆科,是比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼都在左侧,口前位,下颌有突出,前鳃盖骨边缘游离。鸦片鱼有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色,广泛分布于热带或温带的海洋中,我国沿海各地也多有生产,鸦片鱼主要产于黄海北部和渤海,如辽宁的庄河,河北的秦皇岛,山东的蓬莱、石岛,以秦皇岛产的为好。4~6月是产鸦片鱼的旺季。

营养价值

1.补充营养,预防骨质疏松 鸦片鱼中的蛋白质、维生素D、钙、磷、铁的含量都较高,能够有效的预防骨质疏松症,营养成分丰富。 2.补虚益气 鸦片鱼性平,味甘,无毒,能够补虚益气,是温中补气养生食品。

适宜人群:

一般人均可食用鸦片鱼。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定鸦片鱼不适宜什么人群,如果你了解鸦片鱼不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用鸦片鱼,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

鸦片鱼清理干净后,可在鱼身上抹一些盐和料酒,然后再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷冻则可保存3个月左右,冷冻鱼片在摄氏零下20度至零下26度时可保存一年。

食用方法

鸦片鱼可用多种方法进行烹饪,煮、蒸、红烧、油淋均可,还可与酸豆角一同腌制,再根据个人口味加入适量的剁椒,开胃、有助食欲。鸦片鱼虽然肉质细嫩、鲜美肥腴,有补虚益气之功效,却不宜多食,有动气作用,怀妇不宜食用。鸦片鱼还可用盐做成干制品,其鱼肝也可被制做成鱼肝油,起保健功效。




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