乌鱼子的营养价值

乌鱼子

每克热量:166 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、养肾补肾 、补血养血 、调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌
食物简介:渔民获得乌鱼子以后,即将雄乌鱼子售到鱼市场,雌乌鱼子则剖出鱼卵,与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后,先将卵子缜密漂清,除去附带物,放在木板下压去水分至相当程度,把乌鱼子压为扁平形;再取出整形、整理,用麻绳扎好,挂起来凉干。成品后乌鱼子表呈琥珀色为上品,几乎透明,卵形肥大,丰美坚实,而软硬适度。最后,以各种样式的纸匣装盛,每匣至少两对乌鱼子。

营养价值

1.滋补身体 乌鱼子中含有丰富的蛋白质,还含有DHA,EPA等营养物质,风味独特,是滋补佳品。2.通经养血

适宜人群:

一般人群均可食用乌鱼子。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定乌鱼子不适宜什么人群,如果你了解乌鱼子不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用乌鱼子,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

乌鱼子置于阴凉干燥处保存即可。

烹调方法

乌鱼子可以切片烤食。

食用方法

乌鱼子可以烘烤后,蘸酱油,姜葱等食用。乌鱼子切片用酒泡好后煎着,搭配吃白萝卜片或者大蒜片。




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