田螺的营养价值

田螺

每克热量:60 大卡/大卡
食物别名:(别名: 田中螺, 黄螺)
功效作用:清热 、消除水肿 、提高代谢 、有助发育
食物简介:田螺素有“盘中明珠”的美誉,田螺肉不仅丰腴细腻,味道鲜美而且富含蛋白质、多种维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪天然动物性保健食品。

营养价值

1.促进生长发育 田螺富含人体生长发育所需的多种蛋白质,并且能提高机体免疫力,对于发育迟缓有很好的疗效。 2.清热 经常食用田螺,有清心去火的功效,能够很好的消除体内的热毒。 3.利尿 田螺富含利尿成分,能够消除体内水钠等成分,有利尿消水肿的功效。对于水肿、目赤肿痛等症状有很好的治疗效果。 4.解酒 田螺能解酒,迅速接触乙醇毒性,并能在解酒后迅速排出体外。

适宜人群:

一般人群均可食用田螺。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定田螺不适宜什么人群,如果你了解田螺不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用田螺,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量60 千卡硫胺素0.02 毫克1030 毫克
蛋白质11 核黄素0.19 毫克77 毫克
脂肪0.2 烟酸2.2 毫克19.7 毫克
碳水化合物3.6 维生素C0 毫克1.26 毫克
膳食纤维0 维生素E0.75 毫克2.71 毫克
维生素A0 微克胆固醇154 毫克0.8 毫克
胡罗卜素3.2 微克98 毫克93 毫克
视黄醇82 微克26 毫克16.73 微克

其他知识

保存秘诀

田螺最好先用冷水洗,挑出死去的田螺,然后装塑料袋里放进冰箱的冷藏室即可。

烹调方法

水养排污:买回来的田螺最好先用清水养上一天,让田螺把脏物排泄出来。钳螺入味:煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出,让田螺易熟,能吸食。煮透杀菌:食用田螺应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

食用方法

酱炒田螺:田螺可以用来炒食,酱炒田螺,味道鲜美独特。田螺烧食:田螺与鲤鱼一起烧食,风味独特。田螺蘸酱:田螺也可以直接煮熟了蘸酱食用。

搭配方法

忌: 田螺+猪肉 = 引起腹痛,腹泻。 田螺+木耳 = 容易导致消化不良。 田螺+芸豆 = 容易导致结肠癌等症状。




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