梭鱼的营养价值

梭鱼

每克热量:103 大卡/大卡
食物别名:(别名: 梭子鱼, 鮻鱼)
功效作用:补血养血 、补气益气 、降血脂 、降血压
食物简介:梭鱼为海鱼,体纺锤形,细长,头短而宽,有大鳞。脂眼睑不甚发达,仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类, 喜栖息于江河口和海湾内,亦进入淡水。性活泼,善跳跃,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有机物。体型较大,我国产于南海、东海、黄海和渤海。

营养价值

1.促进血液循环 梭鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于促进血液循环,防治心血管疾病。 2.保护心脏 梭鱼能够保护心肌细胞,预防或缓解心律失常、心悸,适当食用能够起到保护心脏的作用。 3.养肝补血,养发润肤 梭鱼肉中含有丰富的维生素A、钙、铁、磷等,有养肝补血、润肤养发的功效。

适宜人群:

一般人均可食用,心血管病患者宜多食梭鱼。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定梭鱼不适宜什么人群,如果你了解梭鱼不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用梭鱼,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

烹调方法

梭鱼的鱼肉水气比较大,食用前可提前数小时用食盐腌制,腌出水分后的梭鱼肉比较筋道。

食用方法

梭鱼主要还是用作观赏,也可作食用,其的烹饪方法很多种,烤、温煮、扒烤或焖煮均可。梭鱼在西式烹调上比较受欢迎,通常与牡蛎、牛油、等香料一起烹调。梭鱼虽肉质鲜美,却含有珊瑚礁鱼毒素,不宜多食。




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