石蟹的营养价值

石蟹

每克热量:156 大卡/大卡
食物别名:(别名: 石螃蟹, 灵石蟹, 大石蟹, 蟹化石)
功效作用:清肺润肺 、消暑解暑 、排毒解毒 、明目 、消除水肿
食物简介:石蟹,又称蟹化石、大石蟹、灵石蟹、石螃蟹。为古生代节肢动物弓蟹科石蟹及其近缘动物的化石。石蟹的含量主要为碳酸钙(CaCO3);还含锰、铝、钛等20余种微量元素。石蟹的功能主治:清热利湿;消肿解毒;去翳明目。主湿热淋浊;带下;喉痹;痈肿;漆疮;青盲;目赤;翳膜遮睛。采收和储藏:挖出后,去尽表面附着泥土。

营养价值

1.消肿清热 石蟹味咸,性寒,有清心泻火、消肿去热的功效。 2.明目解毒 石蟹对于治疗由风火、肝火或阴虚火旺导致的目赤病有显著的疗效;据《日华子本草》记载,石蟹能解一切药毒,养精益气。

适宜人群:

一般人均可食用石蟹。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定石蟹不适宜什么人群,如果你了解石蟹不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用石蟹,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

活石蟹可把脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。建议先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。

食用方法

石蟹因富有丰富的高蛋白,驳得“一盘蟹,顶桌菜”的美誉,红烧、辣炒、清蒸、均可,石蟹肉还可以制作也寿司,风味各异。




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