沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼

每克热量:89 大卡/大卡
食物别名:(别名: 鳁, 鰯, 沙鲻, 沙甸鱼, 萨丁鱼)
功效作用:有助发育
食物简介:沙丁鱼为细长的银色小鱼,背鳍短且仅有一条,无侧线,头部无鳞;体长约15~30公分(6~12吋)。密集群息,沿岸洄游,以大量的浮游生物为食。沙丁鱼主要在春季产卵,卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。

营养价值

1.有预防心脏疾病的功效 沙丁鱼含有丰富脂肪酸,可能促进血液流畅,有利于保存心脏活力,防止患心血管疾病的发生。 2.促进胎儿的生长发育 沙丁鱼中富含磷脂,孕妇食用应对于胎儿的大脑发育,有增强改善的作用。 3.补钙 沙丁鱼含有很多的钙,能够防止的骨质疏松等缺乏钙质引起的问题。

适宜人群:

一般人群皆可食用。沙丁鱼可以防止血栓的形成,尤其适用于心脏病人。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定沙丁鱼不适宜什么人群,如果你了解沙丁鱼不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用沙丁鱼,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量89 千卡硫胺素0.01 毫克184 毫克
蛋白质19.8 核黄素0.03 毫克30 毫克
脂肪1.1 烟酸2 毫克1.4 毫克
碳水化合物0 维生素C0 毫克0.07 毫克
膳食纤维0 维生素E0.26 毫克0.16 毫克
维生素A0 微克胆固醇158 毫克0.02 毫克
胡罗卜素1.3 微克136 毫克183 毫克
视黄醇78 微克91.5 毫克48.95 微克

其他知识

烹调方法

在烹调沙丁鱼时,可先将其用盐腌一下,然后再放入啤酒里煮30分钟,这样可去除沙丁鱼的腥臭味。

食用方法

为更有效利用沙丁鱼中的营养物,烹调尽量少用油炸。沙丁鱼经常被做成罐头,沙丁鱼罐头可以直接食用,稍稍加热风味更佳香浓。

搭配方法

忌:沙丁鱼+枣(鲜):身体不适沙丁鱼+苹果:身体不适沙丁鱼+猪肝:身体不适

生活妙招

由于沙丁鱼在晚间会被光亮吸引。所以捕捞者一般采用灯光围网、流刺网、大拉网和定置网等捕捞。




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