泥蚶的营养价值

泥蚶

每克热量:71 大卡/大卡
食物别名:(别名: 血蚶, 珠蚶, 花蚶, 瓦垄子)
功效作用:养胃健胃 、清肺润肺
食物简介:泥蚶,也称花蚶、血蚶,因壳表放射肋如古建筑屋顶瓦垄子,也有称瓦垅哈瓦楞贝的。泥蚶属软体动物门,双壳纲,列齿目,蚶科,蚶属,是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类,原产印度洋与太平洋海域,为我国四大养殖贝类之一,也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。中国沿海各地均有分布,8~10月份产卵期为生产旺季。此外,河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖,产量颇丰。泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,蚶肉含多量蛋白质和维生素,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线。泥蚶壳可入药,有消血块和化痰积的功效。

营养价值

1.健脾益胃 泥蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12,有健脾益胃之功效以及补血益气之效。

适宜人群:

一般人群都可食用泥蚶。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定泥蚶不适宜什么人群,如果你了解泥蚶不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用泥蚶,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量71 千卡硫胺素0.01 毫克59 毫克
蛋白质10 核黄素0.07 毫克84 毫克
脂肪0.8 烟酸1.1 毫克11.4 毫克
碳水化合物6 维生素C0 毫克1.25 毫克
膳食纤维0 维生素E13.23 毫克11.59 毫克
维生素A6 微克胆固醇124 毫克0.11 毫克
胡罗卜素1.4 微克207 毫克103 毫克
视黄醇81.8 微克354.9 毫克41.42 微克

其他知识

食用方法

泥蚶煮食:泥蚶应该煮熟食用,可以放入姜葱等用以调味,还可以去腥。

搭配方法

宜:泥蚶与桃仁、鳖甲、三棱搭配食用,有消痰散结的功效。




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