芒鱼的营养价值

芒鱼

每克热量:108 大卡/大卡
食物别名:(别名: 无鳞鱼)
功效作用:养肝护肝 、提高免疫力 、增强记忆力
食物简介:芒鱼,为无鳞鱼,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类,作为鱼类的一种,芒鱼兼具了鱼类所共有的营养价值,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,吸收率高达百分之九十六。由于芒鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。芒鱼还富含一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸,能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。

营养价值

1.补充营养 芒鱼蛋白质含量丰富,还含有钙、磷、铁等矿物质物,能为人体补充营养元素。

适宜人群:

一般人群皆可食用芒鱼

禁忌人群:

番茄族暂时不确定芒鱼不适宜什么人群,如果你了解芒鱼不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用芒鱼,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

新鲜的芒鱼应该冷冻保存,保存鱼的鲜味。煮熟后的芒鱼宜放入冰箱冷藏保存。

食用方法

芒鱼可以与姜葱等配料一起翻炒食用。芒鱼还可以与葱、蒜、辣椒一起制作芒鱼煲,味香消食。




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