基围虾的营养价值

基围虾

每克热量:101 大卡/大卡
食物别名:(别名: 刀额新对虾, 独角新对虾)
功效作用:提高免疫力 、安神镇定 、开胃消食 、有助发育
食物简介:基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。 基围虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;基围虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

营养价值

1.极佳的营养品 基围虾营养丰富,而且肉质松软,容易被人体消化吸收,因此适合于身体须肉,以及病后调养,是极好的营养品。 2.保护心血管系统 基围虾中含有丰富的镁,可以保护心脑血管系统,调节心脏活动,降低血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。 3.通乳 基围虾的通乳作用良好,而且含磷和钙丰富,适合孕妇及小儿。 4.对时差症有特殊效果 研究发现,基围虾中的虾青素,有助于消除因为时差反应而产生的时差症。

适宜人群:

基围虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用基围虾,

禁忌人群:

番茄族暂时不确定基围虾不适宜什么人群,如果你了解基围虾不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用基围虾,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量101 千卡硫胺素0.02 毫克83 毫克
蛋白质18.2 核黄素0.07 毫克45 毫克
脂肪1.4 烟酸2.9 毫克2 毫克
碳水化合物3.9 维生素C0 毫克0.05 毫克
膳食纤维0 维生素E1.69 毫克1.18 毫克
维生素A0 微克胆固醇181 毫克0.5 毫克
胡罗卜素1.3 微克250 毫克139 毫克
视黄醇75.2 微克172 毫克39.7 微克

其他知识

保存秘诀

买回来的新鲜基围虾,可以加水养在冰箱中,降低基围虾的活力,以保鲜。

食用方法

整只基围虾的烹调方法有清蒸,红烧、油炸、甜烤。可以保持整只虾的原汁原味。基围虾加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸,也都是桌上佳品。

搭配方法

忌:基围虾不适宜与含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。会降低蛋白质的营养价值,引起人体不适。




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