黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼

每克热量:124 大卡/大卡
食物别名:(别名: Yellow catfish, 戈牙昂公, 黄辣丁, 好鱼, 玩蚱, 咯咯噎, 咯鱼嘎鱼, 央丝, 电猫鱼, 昂棘鱼, 黄骨鱼, 鲶鱼胡子, 旺丫)
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、祛风 、消除水肿
食物简介:黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各太平洋水系。黄颡鱼在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖无脊椎动物,食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。

营养价值

1.健脾养胃 黄颡鱼中含有很多矿物质,有健脾养脾、养胃暖胃的功效。 2.消除水肿: 黄颡鱼有消除水肿,利小便的功用,黄颡鱼对一些患有水肿病症的患者有一定的作用。

适宜人群:

一般人群均可食用黄颡鱼。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定黄颡鱼不适宜什么人群,如果你了解黄颡鱼不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用黄颡鱼,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量124 千卡硫胺素0.01 毫克59 毫克
蛋白质17.8 核黄素0.06 毫克19 毫克
脂肪2.7 烟酸3.7 毫克6.4 毫克
碳水化合物7.1 维生素C0 毫克0.1 毫克
膳食纤维0 维生素E1.48 毫克1.48 毫克
维生素A0 微克胆固醇90 毫克0.08 毫克
胡罗卜素0.8 微克202 毫克166 毫克
视黄醇71.6 微克250.4 毫克16.09 微克

其他知识

保存秘诀

买回来的黄颡鱼可以放在水中寄养,但不要超过一天,不然容易死掉。黄颡鱼可以放在冰箱中保鲜。

食用方法

黄颡鱼熬汤:黄颡鱼可以熬汤,鱼汤味道鲜味,营养丰富。黄颡鱼红烧:黄颡鱼可以那拿来红烧。红烧比较能去掉鱼的腥味,使鱼肉更爽滑。黄颡鱼蒸食:黄颡鱼可以是用蒸的方式食用,这样能最大程度保住鱼的鲜味。注意:姜可以去除黄颡鱼的腥味。煮的时候可以加点姜。

搭配方法

宜:黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。 忌:黄颡鱼忌与中药荆芥同食。




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