黑鱼的营养价值

黑鱼

每克热量:85 大卡/大卡
食物别名:(别名: 乌鳢, 乌鱼, 蛇皮鱼, 食人鱼, 火头, 财鱼)
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、调理肠胃 、防癌抗癌 、滋阴补阴
食物简介:黑鱼是乌鳢的俗称,生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。黑鱼是中国人的“盘中佳肴”。

营养价值

1.增强抵抗力 黑鱼中富含蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分,常食能滋补身体,提高对病毒的免疫力。

适宜人群:

一般人群均可食用黑鱼。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定黑鱼不适宜什么人群,如果你了解黑鱼不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用黑鱼,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量85 千卡硫胺素0.02 毫克152 毫克
蛋白质18.5 核黄素0.14 毫克33 毫克
脂肪1.2 烟酸2.5 毫克0.7 毫克
碳水化合物0 维生素C0 毫克0.06 毫克
膳食纤维0 维生素E0.97 毫克0.8 毫克
维生素A26 微克胆固醇91 毫克0.05 毫克
胡罗卜素1.6 微克313 毫克232 毫克
视黄醇78.7 微克48.8 毫克24.57 微克

其他知识

保存秘诀

黑鱼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

烹调方法

黑鱼可以清蒸食用或者炖汤食用。

食用方法

黑鱼可以去鱼肉做成鱼片粥食用。黑鱼还可以搭配酸菜等做成酸菜黑鱼片食用。黑鱼可以炖汤做成黑鱼汤食用。

搭配方法

忌:黑鱼+茄子=导致人体腹泻,伤损脾胃

生活妙招

有些人会对黑鱼过敏,时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适,往往在时候5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。若出现过敏症状,可以服用抗过敏药来缓解,通常24小时内会缓解;若症状较为严重,请去医院就诊,遵医嘱。




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