海蜇头的营养价值

海蜇头

每克热量:74 大卡/大卡
功效作用:调理肠胃 、降血压
食物简介:海蜇头由海蜇加工泡制而成,是海蜇的触须部位,肉制较厚,营养丰富,是海蜇中的精品。最早食用海蜇的国家是中国,晋代张华所著《博物志》中就有关于海蜇食用的记载。

营养价值

1.治疗甲状腺肿大 海蛰头的含碘量十分高,是补碘高手,能防止和治疗甲状腺肿大。 2.降低血压 海蜇头中有降压物质,对血管有扩张有作用,能够降低血压,防止动脉硬化。 3.清理肠胃 海蜇头有吸附毒素,滑肠清肠的作用,常吃可以清理肠胃,美容养颜。

适宜人群:

一般人群适宜食用海蜇头。海蜇头特别适宜高血压患者、中老年急慢性支气管炎患者、单纯性甲状腺肿患者、便秘者食用。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定海蜇头不适宜什么人群,如果你了解海蜇头不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用海蜇头,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量74 千卡硫胺素0.07 毫克120 毫克
蛋白质6 核黄素0.04 毫克114 毫克
脂肪0.3 烟酸0.3 毫克5.1 毫克
碳水化合物11.8 维生素C0 毫克1.76 毫克
膳食纤维0 维生素E2.82 毫克0.42 毫克
维生素A14 微克胆固醇10 毫克0.21 毫克
胡罗卜素12.9 微克331 毫克22 毫克
视黄醇69 微克467.7 毫克16.6 微克

其他知识

烹调方法

海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用。用热水焯海蜇头的时候,焯到五六成热即可,水温不宜过高。

食用方法

海蜇头凉拌:海蜇头可以在洗净后,切丝,加上葱花、酱油等凉拌食用。海蜇头炒食:海蜇头也可以炒热菜来吃,与海带丝炒食十分相宜,味香鲜美。

搭配方法

宜:海蜇头与木耳同食,美肤嫩白。 忌:海蜇头与白糖同腌会不能久藏。




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