海肠的营养价值

海肠

每克热量:91 大卡/大卡
食物别名:(别名: 海鸡子)
功效作用:养肾补肾 、养肝护肝 、养颜
食物简介:海肠被胶东的渔民称为“海鸡子”,中文名单环刺螠,盛产于我国渤海湾。海肠属于环节动物,幼体有分节,成体无分节,浑身无毛刺,整体呈浅黄色。有些地方人们把海肠称作“裸体海参”。海肠只能自然生长,不能人工养殖。海肠的营养价值不逊色于海参。个体肥大海肠体壁蛋白质的含量可高大22.84%,同时也含有较高量的Ga、Fe、Zn等微量元素。

营养价值

1.温补肝肾、壮阳固精 海肠含有VE多种微量元素,VE被称为生育维生素,因此海肠有“海鲜中的伟哥之美誉”。 2.滋补美容、美颜 海肠富含营养,例如蛋白质、胶质蛋白、胶原蛋白、维生素、低脂肪。

适宜人群:

一般人群均可食用海肠

禁忌人群:

番茄族暂时不确定海肠不适宜什么人群,如果你了解海肠不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用海肠,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

海肠最好新鲜食用,也可以装在打氧的袋中,放置有冰的泡沫箱子里密封,能保存呢10小时。

烹调方法

海肠两头带刺的部分必须用剪刀剪到,把血液及内脏洗干净。海肠下锅煮的时间不适宜太久,动作要快,以免变老,影响口感。海肠为了能保持海鲜味,不能反复用水冲洗。

食用方法

韩国流行将海肠清洗干净后配以新鲜蔬菜,加上食盐、香油等调料食用。海肠可用作水饺、包子的馅料,口感嫩脆。海肠搭配其它食材一起炒或煲汤,新意十足,别有一番滋味。




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