紫菜苔的营养价值

紫菜苔

每克热量:41 大卡/大卡
食物别名:(别名: 紫菜苔, 红菜薹, 红油菜苔, 红菜, 红油菜薹, 红菜苔)
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、排毒解毒 、降血脂 、降血压 、消除水肿 、减肥
食物简介:紫菜苔,别名红菜苔、红油菜苔,紫菜苔与广东菜心是属于同一变种,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的变种,一二年生草本植物,是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。紫菜苔色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。

营养价值

1. 降低血脂 紫菜苔是低脂肪蔬菜,富含膳食纤维,多食用可以降低血脂,降低胆固醇。紫菜苔也有活血化瘀的功效。 2. 改善便秘 紫菜苔含有丰富植物纤维,帮助加快肠道蠕动,可以有效改善便秘。 3. 清热消肿解毒 紫菜苔中所含营养物质能能有益于肝脏排毒,中医认为对皮肤疮疖、妇女乳痈有治疗作用。

适宜人群:

一般人群均可食用紫菜苔。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定紫菜苔不适宜什么人群,如果你了解紫菜苔不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用紫菜苔,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

紫菜苔适宜存放于阴凉、干燥、通风处,也可放入冰箱冷藏,冰箱冷藏2-5℃,3-5天,应尽快食用。

烹调方法

食用紫菜苔性味甘凉,在散瘀消肿、破结通畅等作用,故可炒、煮,或用沸水烫后凉拌均可,焯水时间不要过久。

食用方法

紫菜苔可以与腊肉或香肠一起炒制食用。紫菜苔清洗干净后沥干水份加耗油炒制食用。紫菜苔与鱼类炖汤亦可。

搭配方法

宜:紫菜苔可与肉类炒食搭配食用。紫菜苔适宜与鱼类搭配做汤。




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