猪肚菇的营养价值

猪肚菇

每克热量:31 大卡/大卡
食物别名:(别名: 大杯蕈, 大斗菇, 笋菇, 红银盘, 大漏斗菌, 猪肚菌, 大杯伞, 大杯菇)
功效作用:降血压 、消除水肿
食物简介:猪肚菇为浅漏斗状,菌盖棕黄色至黄白色,菌肉白色。猪肚菇是我国北方地区一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,主要分布于山西、河北、内蒙古、吉林、浙江、福建等地。现已有少量人工栽培,猪肚菇菌体肥大、口感脆嫩,味甘淡,烘烤或烹调时有独特的香味,特别是火锅配料的上等选择,深受消费者欢迎。猪肚菇属大型肉质伞菌,菌柄中生,菌柄表皮厚且韧,中间肉质,菌盖平展成伞状,有菌褶。一般5-10月发生于林中及草地上,子实体单生或群生,具有木腐生和土生的特点。

营养价值

1.补充营养 猪肚菇含有大量的氨基酸和人体必需的矿物质元素,常食能补充营养,对人体健康十分有好处。 2.利尿消肿 猪肚菇中含有的微量元素能对水肿,尿频等症状起到很好的治疗作用。 3.降低血压 猪肚菇营养丰富,蛋白质和维生素等含量很高,脂肪含量却很低,常食能对高血压有一定的治疗效果。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用猪肚菇。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定猪肚菇不适宜什么人群,如果你了解猪肚菇不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用猪肚菇,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

猪肚菇置于阴凉干燥处用保鲜袋包装好保存,尽快食用防止风干或者长霉。

烹调方法

猪肚菇可以用来炒肉,或者与鸡肉排骨等炖食,或者做成养身汤品饮用。

食用方法

猪肚菇炒食:猪肚菇可以撕成小块与肉类炒食食用。猪肚菇火锅:猪肚菇还可以作为火锅的涮品别有风味。猪肚菇煲汤:猪肚菇还可以与排骨,乌鸡或者猪蹄等煲汤食用。




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