茵陈蒿的营养价值

茵陈蒿

每克热量:56 大卡/大卡
食物别名:(别名: 因陈蒿, 茵陈, 因尘, 绵茵陈)
功效作用:养肝护肝 、降血压 、清热
食物简介:茵陈蒿为菊科植物猪毛蒿及茵陈蒿的地上部分。猪毛蒿一年至多年生草本,生于山坡、临时、路旁、林缘、摹草原、黄土高原和荒漠边缘地区,分布几遍全国。茵陈蒿半灌木状多年生草本。生于低海拔地区河岸、海岸附近的湿润砂地、路旁及低山坡地区。分布于华东、中南及辽宁、陕西、河北、台湾、四川等地。春季采收幼苗,去根,晒干,称“绵茵陈”‘或夏秋花蕾长成时采割全株,除去根部及教练戏,晒干,称“茵陈蒿”。栽培者栽后第2年3至4月即可采收嫩梢,可连续收获3至4年。

营养价值

1.对肝炎有一定疗效 据试验证明,茵陈蒿汤对肝炎有一定的疗效,能够促进肝细胞再生。 2.解热,降压 茵陈蒿对病菌有一定的抑制作用,其水浸剂和精制浸剂均有一定的降压作用。

适宜人群:

一般人群均可食用茵陈蒿。

禁忌人群:

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营养成分

热量56 千卡硫胺素0.05 毫克257 毫克
蛋白质5.6 核黄素0.35 毫克0 毫克
脂肪0.4 烟酸0.2 毫克21 毫克
碳水化合物7.6 维生素C2 毫克0 毫克
膳食纤维4.4 维生素E0 毫克0 毫克
维生素A837 微克胆固醇0 毫克0 毫克
胡罗卜素3 微克0 毫克97 毫克
视黄醇79 微克0 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

茵陈蒿保存和炮制方式:取茵陈蒿,除去残根、老茎及杂质,搓碎或切碎,筛去灰屑。炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮,防蛀。

食用方法

用茵陈蒿和米粉做成茵陈糕,茵陈团,这是民间的习惯做法。作为药材茵陈蒿可以煮汤,熬水后服用。

搭配方法

宜:茵陈蒿配大黄,治黄疸初起。茵陈蒿配白藓皮,治病人身如金色,不多语言,四肢无力,好眠卧,口吐粘液。茵陈蒿配车前子,清热利湿,通利小便。茵陈蒿配厚朴,滑石,清湿热利胆宽中下气,化浊气消疸利尿泻火。




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