野蒜的营养价值

野蒜

每克热量:30 大卡/大卡
食物别名:(别名: 野葱)
功效作用:开胃消食 、提高代谢
食物简介:野蒜,又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜等,野蒜主要分布在我国广东地区,属百合科多年生草本植物,具有很高的营养价值,人们每天必不可少的东西,特别是炒菜时加野蒜可以让菜肴更鲜美,促进人的食欲。

营养价值

1.增进食欲 野蒜性温味辛,用来炒食,味道鲜美,可以增进人的食欲。 2.补充营养 野蒜含有人体所需的多种营养成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康。 3.促进代谢 野蒜维生素、胡萝卜素含量高,能促进肠胃蠕动,有助于提高人体的新陈代谢。

适宜人群:

一般人群均可食用野蒜。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定野蒜不适宜什么人群,如果你了解野蒜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用野蒜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量30 千卡硫胺素0.03 毫克89 毫克
蛋白质1 核黄素0.12 毫克13 毫克
脂肪0.4 烟酸0.5 毫克1.2 毫克
碳水化合物5.7 维生素C28 毫克0.26 毫克
膳食纤维2 维生素E0.24 毫克0.5 毫克
维生素A113 微克胆固醇0 毫克0.03 毫克
胡罗卜素0.5 微克231 毫克38 毫克
视黄醇90.4 微克17.2 毫克1.23 微克

其他知识

保存秘诀

买回来的野蒜,如果比较多的话,可以扎堆悬挂在通风阴凉的地方保存;也可以采用水浸的方法,这样野蒜就不宜发芽或腐烂。

烹调方法

烹炒时,野蒜要先炒一下,然后再和肉或蔬菜一起炒,炒出来的菜肴才更加美味。

食用方法

野蒜煮饺子:煮饺子时可以将野蒜剁碎加入馅料中,味道更佳,也增加营养。野蒜炒食:炒瘦肉时可以搭配野蒜,油爆香蒜汁浇淋肉,味香诱人。野蒜凉拌:做凉拌时,也可以加点野蒜调味,增加香辛味,刺激食欲。

搭配方法

宜:野蒜和虾仁搭配,味道更鲜美,促进食欲。




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