椰子的营养价值

椰子

每克热量:231 大卡/大卡
食物别名:(别名: 椰僳, 越子头, 越王头, 胥余, 胥椰, 胥耶, 椰糅)
功效作用:提高免疫力 、消除水肿 、养颜 、减肥
食物简介:椰子,又名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅等,是棕榈科植物椰树的果实,是典型的热带水果,椰子分布在我国的海南地区。椰子形状像西瓜,是极好的清凉解渴之品。

营养价值

1.提高免疫力 椰子含有多种营养成分,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。 2.利尿消肿 椰子含有丰富的钾、镁等矿物质,对脱水症状起到缓解,进而起到利尿、消肿的作用。 3.美容 椰子含有丰富营养成分和大量的人体必需的微量元素,经常饮用椰子汁,能够滋润皮肤,有很好的美颜功效。 4.缓解低血糖症状 椰子含很高的碳水化合物、脂肪和钾,碳水化合物多为单糖,对于快速缓解低血糖症状有帮助。

适宜人群:

一般人群均可食用椰子。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定椰子不适宜什么人群,如果你了解椰子不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用椰子,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量231 千卡硫胺素0.01 毫克2 毫克
蛋白质4 核黄素0.01 毫克65 毫克
脂肪12.1 烟酸0.5 毫克1.8 毫克
碳水化合物26.6 维生素C6 毫克0.06 毫克
膳食纤维4.7 维生素E0 毫克0.92 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.19 毫克
胡罗卜素0.8 微克475 毫克90 毫克
视黄醇51.8 微克55.6 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

一般去外壳的椰子就不能放久,椰子存放得越久其汁就越少;去皮的椰子只要没开壳都能放很长时间;另外,新嫩的椰子如果想更保鲜,就放置在冰箱,更有口感。

烹调方法

如果是拿来煲汤的,要看是不是鲜嫩的椰子,打开闻下,有酒精的味道,表明不是鲜嫩的,煲汤要用鲜嫩的椰子,椰子汁才美味,熬出来的汤才有营养价值。如果煲鸡汤放椰子肉,在取出椰汁肉时要注意安全,敲烂的椰子外壳硬而尖锐。

食用方法

椰子可以直接食用,做夏日清凉茶。椰子也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用,做成馅。椰子还可以用来包饭或包肉,菜色有椰子饭、椰子鸡等。

搭配方法

宜:煲猪骨、煲鸡汤时加椰子肉和椰子汁,营养丰富,美味可口,经常喝,对身体有益。

生活妙招

椰汁解渴: 做法很简单,先把椰子肉和椰子汁取出来放在碗里,然后用榨汁机把椰子肉榨干,榨出来的椰肉汁倒在杯子里,再把椰汁倒进去,就做好原味可口的椰汁。




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