杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇

每克热量:31 大卡/大卡
食物别名:(别名: 侧耳, 芹平菇, 芹侧耳, 刺芹)
功效作用:提高免疫力 、开胃消食 、降血脂 、降血压
食物简介:杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,杏鲍菇具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。

营养价值

1.祛脂降压 经常食用杏鲍菇能够软化毛细血管,有效降低人体中血脂和胆固醇的含量。 2.提高免疫力 杏鲍菇中富含的蛋白质是一种重要的营养素,能够很好的维持免疫机能,此外还能够构成白血球和抗体等。 3.消食 食用杏鲍菇会刺激胃分泌更多的胃酸从而促进食物的消化,因此可以用来治疗饮食积滞证。

适宜人群:

一般人群皆可食用杏鲍菇。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定杏鲍菇不适宜什么人群,如果你了解杏鲍菇不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用杏鲍菇,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

温度在15℃时杏鲍菇一般可以保存一周左右,如果放在2-4℃的条件下,保存期则可以延长到半个月以上。但是保存前最好先查看菇体是否完好,如有损坏者取出。

烹调方法

在炒杏鲍菇时要注意观察杏鲍菇的变化,当杏鲍菇发软变色即可,时间过长会导致营养流失。

食用方法

杏鲍菇可以与海带等一起制作凉拌菜,风味独特。杏鲍菇与木耳一起炒食,营养丰富,味道鲜美。杏鲍菇可以用来与青椒一起炒饭食用,色香诱人。

搭配方法

宜:杏鲍菇与木耳搭配,营养丰富,可补气补血。




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