细香葱的营养价值

细香葱

每克热量:37 大卡/大卡
食物别名:(别名: 冻葱、冬葱、慈葱、太官葱、绵葱、四季葱、香葱、分葱、科葱、葱花儿、小葱)
功效作用:排毒解毒 、开胃消食 、降血压
食物简介:细香葱是多年生草本,高30-40cm。鳞茎聚生,长圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形,外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色,膜质或薄革质,不破裂。叶为中空的圆筒状,向先端渐尖,深绿色,常略带白粉。细香葱在栽培条件下不抽葶开花,用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。

营养价值

1.解热祛痰 细香葱含有挥发油,能够刺激身体汗腺,使身体发汗,从而散热同时刺激上呼吸道便于咳出痰。 2.促消化 细香葱能够刺激消化液分泌,达到健脾开胃的效果。 3.抗菌抗病毒 细香葱有大蒜素,能够抵御细菌病毒,尤其是痢疾杆菌和皮肤真菌。 4.防癌抗癌 细香葱含有果胶,能够防御结肠癌的发生。 5.防治感冒 细香葱含有多种糖类物质,有助于治疗感冒头痛等症状,防治感冒。

适宜人群:

适宜在母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群食用细香葱。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定细香葱不适宜什么人群,如果你了解细香葱不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用细香葱,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量37 千卡硫胺素0.04 毫克54 毫克
蛋白质2.5 核黄素0 毫克0 毫克
脂肪0.3 烟酸0.5 毫克2.2 毫克
碳水化合物6.1 维生素C14 毫克0 毫克
膳食纤维1.1 维生素E0 毫克0 毫克
维生素A77 微克胆固醇0 毫克0 毫克
胡罗卜素0 微克0 毫克61 毫克
视黄醇90 微克0 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

细香葱装入保鲜袋密封,放入冰箱冷冻室保存。

烹调方法

细香葱含有颇高的挥发油,烹调加热后便会迅速在空气中释放,为不同菜肴添上色香味美,是最常用的香辛料。煮鱼时加入细香葱会让鱼去腥且鱼肉更加鲜美;汤里加细香葱则汤味更加清甜可口。

食用方法

细香葱食量:虽然细香葱有防癌抗癌的功能,但是不宜过多地食用细香葱,否则容易损害视力。细香葱调味:细香葱青绿而有香味,因此适合做调味品。为肉制品去腥,宜忌用炝锅、细香葱凉拌:细香葱含有挥发油,加热后在空气中释放,为食物增味,也可以生吃或者凉拌菜。

搭配方法

宜:细香葱与蚕豆搭配,增加蛋白质的吸收细香葱和蘑菇搭配,起到促进血液循环作用。 忌:细香葱与枣同吃,破坏大枣营养,导致头晕,头胀。细香葱与豆腐同吃,葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取。细香葱和蜂蜜同吃,容易导致人腹泻,胃肠道不适。

生活妙招

1.治感冒头痛流涕,咳嗽 细香葱头二两,僵蚕一两。泡酒备用。 2.治小孩感冒风寒 细香葱二至三根,老姜一片,五匹风(嫩尖)三至七个。煎水热服。 3.治关节炎,扭伤 细香葱头四两,老姜一两。捣烂外敷(红肿加酒炒,夏天不炒)。 4.治无名肿毒 细香葱头三两。和蜂蜜共捣绒,包敷。 5.治扭伤肿痛不消 细香葱头七 个,面粉四两,黄栀子三钱,土地榆二两,小血藤二两。混合捣绒,用酒熏七次,退火后,用黄表纸贴敷。




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