乌菜的营养价值

乌菜

每克热量:207 大卡/大卡
食物别名:(别名: 条斑紫菜)
功效作用:调理肠胃 、提高免疫力 、增强记忆力 、防癌抗癌 、清肺润肺
食物简介:乌菜为我国引进日本紫菜品种,世界主要产地分布在日本、韩国和中国。我国乌菜生长于江苏省沿海,主产区是南通和连云港,养殖规模和产量占全国乌菜的95%以上。乌菜经加工烘干后作为海苔食用,价格较福建、浙南沿海养殖坛紫菜高(坛紫菜主要做紫菜汤料)。2005—2006年江苏省乌菜栽培面积为16万亩,一次加工的干紫菜产量19.55亿张,乌菜栽培面积和加工规模均占全国的95%,系列产品80%以上外销,去年出口额达6000多万美元,在世界乌菜贸易总量中约占40%的份额。   我国的干紫菜主要是出口,主要海外市场为欧美市场、加拿大市场和东南亚市场。目前,日本人均消费乌菜为13张,次之韩国,为7张,中国台湾3张。   乌菜是分期采割的,叶长15~20厘米即可采收一次,从秋后开始可持续到翌年3~5月。

营养价值

1.治疗甲状腺肿 乌菜中含有大量的蛋白质维生素,而且还含有很多矿物质尤其是碘,对甲状腺肿患者有一定的治疗效果。 2.增强抵抗力 乌菜中含有很多营养素,常食能增强机体的抗病能力,保持身体健康。 3.美容养颜 常食乌菜还能起到促进皮肤光洁的作用,同时还能使头发变得乌黑,起到美容养颜的功效。

适宜人群:

一般人群均可食用乌菜。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定乌菜不适宜什么人群,如果你了解乌菜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用乌菜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量25 千卡硫胺素0.06 毫克186 毫克
蛋白质2.6 核黄素0.11 毫克24 毫克
脂肪0.4 烟酸1.1 毫克3 毫克
碳水化合物2.8 维生素C45 毫克0.36 毫克
膳食纤维1.4 维生素E1.16 毫克0.7 毫克
维生素A168 微克胆固醇0 毫克0.13 毫克
胡罗卜素1 微克154 毫克53 毫克
视黄醇91.8 微克115.5 毫克0.5 微克

其他知识

保存秘诀

乌菜置于阴凉干燥处保存,防潮。

食用方法

乌菜可以做汤食用,搭配鸡蛋做成乌菜蛋花汤。乌菜也可烤成的紫菜做成紫菜包饭。乌菜也可搭配肉类一起炖汤食用,但是不要放入过早。

搭配方法

宜:乌菜适宜与紫甘蓝搭配。乌菜适宜与鸡蛋搭配能补充维生素和钙质。乌菜适合与白萝卜搭配清热治咳嗽。




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