莴笋叶的营养价值

莴笋叶

每克热量:18 大卡/大卡
功效作用:消暑解暑 、开胃消食 、消除水肿 、提高代谢
食物简介:莴笋叶是莴笋的叶子,莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物。莴笋叶原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

营养价值

1.增进食欲 食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能,能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能,对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。 2.通水利尿 常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效,这就能减少对心血管的压力,适宜高血压和心脏病患者食用。 3.镇定消暑 莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用,常食莴笋叶可以舒缓情绪,有助睡眠。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用莴笋叶。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定莴笋叶不适宜什么人群,如果你了解莴笋叶不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用莴笋叶,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量18 千卡硫胺素0.06 毫克34 毫克
蛋白质1.4 核黄素0.1 毫克19 毫克
脂肪0.2 烟酸0.4 毫克1.5 毫克
碳水化合物2.6 维生素C13 毫克0.26 毫克
膳食纤维1 维生素E0.58 毫克0.51 毫克
维生素A147 微克胆固醇0 毫克0.09 毫克
胡罗卜素0.6 微克148 毫克26 毫克
视黄醇94.2 微克39.1 毫克0.78 微克

其他知识

保存秘诀

莴笋叶置于保鲜袋中,放于阴凉干燥处保存,尽快食用防止变老。

烹调方法

莴笋叶制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,凉拌,蘸酱,热炒,做汤均可。

食用方法

清炒莴笋叶:莴笋叶可以洗净后清炒食用。莴笋叶做汤:莴笋叶还可以与鸡蛋做成莴笋叶蛋花汤食用。莴笋叶炒食:莴笋叶还可以与腐竹或者豆腐皮一起炒食食用。




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