娃娃菜的营养价值

娃娃菜

每克热量:8 大卡/大卡
食物别名:(别名: 微型大白菜)
功效作用:养胃健胃 、提高免疫力 、治疗便秘 、排毒解毒 、清热 、止渴
食物简介:娃娃菜又称微型大白菜,属于十字花科蔬菜,是一种袖珍型小株白菜,外形与大白菜一致,但是其尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一,就像大白菜的微缩版,因此被称为娃娃菜。娃娃菜是近几年从日本引进,目前在国内深受大众喜爱。娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根,娃娃菜的生长对温度与土壤的要求比较高,适合在深厚肥沃的土层中培植。娃娃菜味道甜嫩鲜美,营养价值非常高,对人体健康十分有好处。

营养价值

1.营养丰富 娃娃菜富含叶绿素纤维素等,是一种营养丰富的蔬菜,还可以预防结肠癌。 2.增强抵抗力 娃娃菜具有预防感冒和消除疲劳的功效,可以增强人体抵抗力。 3.解渴利尿 娃娃菜是一种热量低的蔬菜,其中含有的钾元素丰富,有利于排尿。 4.防治便秘 娃娃菜热量低,水分高且富含纤维素,有防治大便干燥,保持大便通畅的功效,可防治便秘。 + 展开

适宜人群:

一般人均可食用娃娃菜

禁忌人群:

番茄族暂时不确定娃娃菜不适宜什么人群,如果你了解娃娃菜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用娃娃菜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

常温下保存娃娃菜应将包装拆开,放在通风的地方保存。也可以将娃娃菜切块,用开水烫下,再用凉水凉过后捞出来撒上盐,放在阴凉处保存。

烹调方法

将娃娃菜洗干净,切好,最好是纵向切四段。用锅把水煮开,在将娃娃菜放入,再转为小火慢慢烹煮。直到娃娃菜变软,便可加上配料食用了。

食用方法

娃娃菜可以与皮蛋、青椒、蒜头一起烹饪上汤娃娃菜来食用,为味道鲜美可口,还可以增加食欲,清热降火。娃娃菜还可以与香菇、洋葱、五花肉一起烹制干锅娃娃菜,味道独特,还能促进消化,降低血脂血压。娃娃菜亦可以与虾仁同煮,制作虾仁娃娃菜,味道鲜美,口感相当,而且营养也十分丰富。

搭配方法

宜:娃娃菜适合与蒜头搭配,因为蒜能激发娃娃菜的特有的香味,娃娃菜味道更佳。




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