甜豆的营养价值

甜豆

每克热量:27 大卡/大卡
食物别名:(别名: 软荚豌豆, 回回豆, 青斑, 带荚豌豆, 麦豆, 荷仁豆, 菜豌豆)
功效作用:养肝护肝 、补气益气 、调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌 、治疗便秘
食物简介:甜豆指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。甜豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于甜豆营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于甜豆易于加工、贮藏、运输,也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。

营养价值

1.增强免疫力 常食甜豆能提高机体的免疫力。 2.防癌抗癌 甜豆中的维生素和胡箩卜素含量很多,能预防癌症的发生,起到抗癌防癌的作用。 3.润肠通便 常食甜豆能促进胃肠蠕动,对便秘者有益。

适宜人群:

糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女适宜食用甜豆。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定甜豆不适宜什么人群,如果你了解甜豆不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用甜豆,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

买的甜豆没吃完,不要洗直接放冰箱冷藏,或者直接至于避光阴凉处。

烹调方法

甜豆炒食或者凉拌,也可用作炖汤。

食用方法

做甜豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)否则甜豆咬不开、嚼不烂。甜豆焯水后凉拌、清炒、蒜蓉,或者与腊肉炒食。

搭配方法

宜:甜豆与虾仁搭配能提高营养价值。甜豆与红糖搭配能健脾,通乳,利水。




声明: 本文由( 番茄族编辑团队 )原创编译,转载请保留链接: http://www.fanqiezu.com/a557.html