甜菜根的营养价值

甜菜根

每克热量:75 大卡/大卡
食物别名:(别名: 根甜菜, 红菜头, 紫菜头, 糖萝卜)
功效作用:提高免疫力 、防癌抗癌 、治疗便秘 、有助发育
食物简介:甜菜根又名糖萝卜、紫菜根、红菜根等,原产于地中海沿岸,在我国北方也有少量栽培。甜菜根里面含有丰富的糖分和多种矿物质,是一种具有丰富的营养价值和很高的药用价值蔬菜。

营养价值

1.促进骨骼生长 甜菜根含有丰富的钙元素,能补充人体所需,促进骨骼生长。 2.预防贫血 甜菜根含有对人体非常有用的叶酸,能有效预防贫血,是女性养颜的最佳选择。 3.预防便秘 甜菜根里的甜菜纤维能够提高新陈代谢,有效预防便秘。 4.预防甲状腺肿大 甜菜根含有碘元素,能够预防甲状腺肿大。 5.抗癌防癌 甜菜根中的硒含量很高,因此有抗癌防癌的功效。

适宜人群:

由于甜菜根具有很高的营养价值,几乎所有人都可以食用。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定甜菜根不适宜什么人群,如果你了解甜菜根不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用甜菜根,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量75 千卡硫胺素0.05 毫克56 毫克
蛋白质1 核黄素0.04 毫克38 毫克
脂肪0.1 烟酸0.2 毫克0.9 毫克
碳水化合物17.6 维生素C8 毫克0.86 毫克
膳食纤维5.9 维生素E1.85 毫克0.31 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.15 毫克
胡罗卜素0.6 微克254 毫克18 毫克
视黄醇74.8 微克20.8 毫克0.29 微克

其他知识

保存秘诀

甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样,用保鲜膜包裹,防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉,可以选择放在冰箱进行保鲜。

烹调方法

由于有些甜菜根略带土腥味,所以烹饪前,要先用水浸下,才可以有效除掉,那做起来的菜就会很美味了。

食用方法

甜菜根可以用来生食,凉拌,或者用来炒,煮汤。对于爱美的MM,可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁;甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉,都是很不错的选择,健康又好吃。

搭配方法

宜: 甜菜和土豆、黄瓜搭配着吃,有助于更好减肥。

生活妙招

生活中,可以用甜菜根来做家居装饰品,可以选择挂在墙上或是插在瓶子里当摆设,都可以成为一道亮丽风景线。




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