素什锦的营养价值

素什锦

每克热量:173 大卡/大卡
功效作用:抗衰老 、减肥
食物简介:素什锦通常是指用多种食材烹调制作而成的食品,而素什锦是指所用烹调的食材以豆制品为主料、蔬菜、蛋白制品为辅料,时常选用应季蔬果,也泛指多种花色的食品。

营养价值

1.延缓衰老 素什锦是以豆制品为主料而制作的,而豆制品中含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、铁等人体需要的矿物质,可均衡人体膳食,从而达到延缓衰老的效果。 2.减肥美体 素什锦含有大量的维生素B族和纤维素,定期食用可促进肠道壁的蠕动,减少体内脂肪的堆积,适宜减肥期间食用。

适宜人群:

一般人均可食用,糖尿病患者宜多食素什锦。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定素什锦不适宜什么人群,如果你了解素什锦不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用素什锦,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量173 千卡硫胺素0.07 毫克174 毫克
蛋白质14 核黄素0.04 毫克45 毫克
脂肪10.2 烟酸0.5 毫克6 毫克
碳水化合物6.3 维生素C0 毫克1.06 毫克
膳食纤维2 维生素E9.51 毫克1.25 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.21 毫克
胡罗卜素2.2 微克143 毫克186 毫克
视黄醇65.3 微克475.1 毫克2.8 微克

其他知识

保存秘诀

素什锦不宜冷藏,会使蔬菜中的水分凝固,而失去自身的口感,应尽快食用。

烹调方法

素什锦是为豆制品为主料,在处理豆制品时,如豆腐,炒之前可以用热水灼一下,去味,下锅时也不易炒散。用来制作素什锦的西兰花等十字花科的蔬菜,要过开水灼几分钟。用来制作素什锦的豌豆类蔬果必须熟透才可食用等。

食用方法

素什锦食量:素什锦营养健康,每顿食量为200-300克。素什锦炒食:素什锦多味炒熟后直接食用即可。水煮素什锦:素什锦也可水煮食用,味清淡。




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