丝瓜的营养价值

丝瓜

每克热量:20 大卡/大卡
食物别名:(别名: 天丝瓜, 天罗, 蜜瓜, 布瓜, 天吊瓜, 纯阳瓜, 倒阳菜, 水瓜, 絮瓜, 缣瓜, 蛮瓜, 绵瓜)
功效作用:排毒解毒 、消除水肿 、美白 、除皱
食物简介:丝瓜,又称天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜,属于双子叶植物药葫芦科植物,普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形,长可达20~100厘米或以上,横径3~10厘米,无棱,表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形,长 25~60厘米,横径5~7厘米,表皮绿色有皱纹,具7棱,绿色或墨绿色。丝瓜的种子椭圆形,普通丝瓜种皮较薄而平滑,有翅状边缘,黑、白或灰白色;有棱丝瓜种 皮厚而有皱纹,黑色。千粒重100~180克。目前,供蔬菜用的丝瓜主要有两种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培。

营养价值

1.润肤美白 丝瓜富含b族维生素和维生素C,可抗衰老和美白。 2.抗过敏 丝瓜内含具有很强抗过敏能力的物质,有效抗过敏。 3.健脑 丝瓜富含有利于大脑发育的维生素B。 4.清热解毒 丝瓜味甘性凉,可消暑解毒。

适宜人群:

一般人群均可食用丝瓜,尤适宜痰喘咳嗽、产后乳汁不通者食用

禁忌人群:

番茄族暂时不确定丝瓜不适宜什么人群,如果你了解丝瓜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用丝瓜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量20 千卡硫胺素0.02 毫克14 毫克
蛋白质1 核黄素0.04 毫克11 毫克
脂肪0.2 烟酸0.4 毫克0.4 毫克
碳水化合物3.6 维生素C5 毫克0.06 毫克
膳食纤维0.6 维生素E0.22 毫克0.21 毫克
维生素A15 微克胆固醇0 毫克0.06 毫克
胡罗卜素0.3 微克115 毫克29 毫克
视黄醇94.3 微克2.6 毫克0.86 微克

其他知识

保存秘诀

丝瓜不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存,趁嫩的时候切片即可晾晒。

烹调方法

1.丝瓜不变色 首先,刮去丝瓜外面的老皮,洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟,然后用清水在下锅炒,能保持丝瓜青绿的色泽。 2.丝瓜去土腥味丝瓜在出锅前放入少许香油搅拌,即可去腥提味。

食用方法

1.丝瓜不宜生食,宜熟食,每次建议食量约为60克。 2.丝瓜切后宜即刻烹调,防止汁水带走营养。 3.烹调丝瓜时不宜加口味重的调料。 4.烹调丝瓜时宜烧饭用,可用味精或胡椒粉。

搭配方法

宜: 1.丝瓜宜与鸡蛋、虾同食,可润肺,补肾,美肤。 2.丝瓜宜与毛豆同食,可清热祛痰,防止便秘口臭。 忌: 丝瓜不宜与白萝卜同食,会伤元气。

生活妙招

1.美白丝瓜汁面膜 材料:新鲜丝瓜,麦粉 方法:把新鲜丝瓜榨汁,加一匙麦粉搅和,然后涂于面上约15-20分钟,再用温水清洗干净便可。丝瓜含多种维他命,长期使用能有效漂白皮肤,保持肌肤细嫩。 2.眼膜DIY:丝瓜眼膜 材料:未成熟丝瓜 方法:取未成熟的丝瓜去皮、去子,捣泥,涂于眼部,有抗过敏、洁服、增白的效果。




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