水萝卜的营养价值

水萝卜

每克热量:20 大卡/大卡
食物别名:(别名: 脆萝卜)
功效作用:防癌抗癌 、降血压 、燃烧脂肪
食物简介:水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。水萝卜又名莱菔、罗服。我国是水萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于水萝卜的记载。

营养价值

1.减肥 水萝卜所含纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。 2.防癌抗癌 水萝卜能抑制癌细胞的生长,能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力。 3. 软化血管 常吃水萝卜对动脉硬化,高血脂、胆石症等疾病有治疗作用。

适宜人群:

一般人群均可食用水萝卜

禁忌人群:

番茄族暂时不确定水萝卜不适宜什么人群,如果你了解水萝卜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用水萝卜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量20 千卡硫胺素0.03 毫克0 毫克
蛋白质0.8 核黄素0.05 毫克0 毫克
脂肪0 烟酸0 毫克0 毫克
碳水化合物4.1 维生素C45 毫克0.05 毫克
膳食纤维1.4 维生素E0 毫克0.49 毫克
维生素A42 微克胆固醇0 毫克0.01 毫克
胡罗卜素0.8 微克0 毫克0 毫克
视黄醇92.9 微克9.7 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

水萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的水萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

烹调方法

水萝卜炒食,炖汤均可,凉拌最佳。

食用方法

水萝卜可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳。水萝卜又可当作水果生吃,味道鲜美。适当吃一些腌制的水萝卜,有很好医疗价值。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

搭配方法

忌:水萝卜忌与人参搭配,人参补气,水萝卜消气,二者功能抵消。水萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利用营养吸收。




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