蛇瓜的营养价值

蛇瓜

每克热量:15 大卡/大卡
食物别名:(别名: 大豆角, 蛇王瓜, 蛇豆, 蛇丝瓜)
功效作用:清肺润肺 、降血压 、清热
食物简介:蛇瓜,又名蛇王瓜,属葫芦科栝楼中的一种生攀缘性草本植物,原产于印度、马来西亚。蛇瓜有短瓜、长瓜之分,蛇瓜茎蔓纤细,花托肥大,酷似一条扭曲的小蛇瓜。蛇瓜可食用,也可作观赏。

营养价值

1.清热润肺 蛇瓜属于比较凉的蔬菜,经过肺,胃,肠,能够清热、润肺、滑肠。 2.利尿降压 蛇瓜含有多种营养物质,能够清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利。

适宜人群:

一般人群均可食用,特别适合有高血压患者食用蛇瓜。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定蛇瓜不适宜什么人群,如果你了解蛇瓜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用蛇瓜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量15 千卡硫胺素0.1 毫克191 毫克
蛋白质1.5 核黄素0.03 毫克47 毫克
脂肪0.1 烟酸0.1 毫克1.2 毫克
碳水化合物1.9 维生素C4 毫克0.16 毫克
膳食纤维2 维生素E0 毫克0.42 毫克
维生素A3 微克胆固醇0 毫克0.04 毫克
胡罗卜素0.4 微克763 毫克14 毫克
视黄醇94.1 微克2.2 毫克0.3 微克

其他知识

保存秘诀

根据蛇瓜的习性,购买回来的蛇瓜要放置在干燥的地方,勿放在潮湿的地方,否则蛇瓜会很容易就烂掉。

烹调方法

炒蛇瓜时,注意不要炒的太熟了,稍微炒熟就行,以免破坏蛇瓜的营养成分。

食用方法

蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可以拿来炒菜或者是做汤菜,都是别具风味的。蛇瓜也可以用来制作美味的小吃,如蛇瓜洋葱馅饼。

搭配方法

宜: 蛇瓜和腐竹或尖椒搭配吃,营养更丰富,更美味可口。




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