球茎茴香的营养价值

球茎茴香

每克热量:24 大卡/大卡
食物别名:(别名: 甜茴香, 意大利茴香)
功效作用:补血养血 、调理肠胃
食物简介:球茎茴香和中国种植近二千年的小茴香是同一种植物,两者从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比,都极为相似,只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。球茎茴香成熟时,球茎可达250~1000克,成为主要的食用部分,而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用,可作馅。球茎茴香的种子同小茴香一样具有特殊的香气,可作调料或药用。

营养价值

1.促进血液循环 球茎茴香含有生物碱和精油,在医学上是可以健胃驱风的良药,因此可以刺激肠胃,促进人体血液循环,但每次不能服食过多。 2.调理肠胃 球茎茴香所含纤维素能促进肠胃蠕动,消食健胃,有调理肠胃,通便的功能。 + 展开

适宜人群:

适宜一般人群食用球茎茴香。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定球茎茴香不适宜什么人群,如果你了解球茎茴香不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用球茎茴香,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量0 千卡硫胺素0 毫克71 毫克
蛋白质0 核黄素0 毫克31 毫克
脂肪0 烟酸0 毫克0.9 毫克
碳水化合物0 维生素C12 毫克0.14 毫克
膳食纤维0.3 维生素E1.74 毫克0.37 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.24 毫克
胡罗卜素0 微克655 毫克71 毫克
视黄醇87.7 微克77.2 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

球茎茴香应在离土后2天内食用,保存时放在冰箱里。

食用方法

配料:球茎茴香可作煮菜的配料,在煮菜中加入少量球茎茴香叶,有驱寒效果。球茎茴香凉拌:球茎茴香可作沙拉凉拌食用,与其他蔬菜做成沙拉食用能增强食欲。香料:球茎茴香可作香料,做泡菜或派时加入少量可增添食物香味。




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