清明菜的营养价值

清明菜

每克热量:45 大卡/大卡
食物别名:(别名: 追骨风, 棉絮头, 黄花曲草, 白芒草, 佛耳草, 寒食菜, 鼠耳草, 田艾)
功效作用:降血压 、止咳
食物简介:清明菜,江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”,全株有白色绵毛,民间草药名叫“追骨风”,属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口。

营养价值

1.降血压 清明菜中含有特殊物质,能够扩张局部血管,这对治疗非传染性溃疡创伤,治疗高血压等症均有疗效。 2.止咳化痰 清明菜还有清肺祛湿,止咳化痰的作用,肝肺热人士食用功效显著。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用清明菜。慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃清明菜。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定清明菜不适宜什么人群,如果你了解清明菜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用清明菜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量45 千卡硫胺素0.03 毫克218 毫克
蛋白质3.1 核黄素0.24 毫克0 毫克
脂肪0.6 烟酸1.4 毫克7.4 毫克
碳水化合物6.8 维生素C28 毫克0 毫克
膳食纤维2.1 维生素E0 毫克0 毫克
维生素A365 微克胆固醇0 毫克0 毫克
胡罗卜素2.4 微克0 毫克66 毫克
视黄醇85 微克0 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

清明菜的采收和储藏,在夏、秋季采收全草,可以鲜用或晒干,晒干后请保存在干燥阴凉处。

食用方法

馅心:清明菜可采起嫩面煮烂,揉入面粉作为馅心,做成糕点,香糯可口。面粉料:清明菜还可用其嫩苗剁碎煮烂揉进面粉,加肉馅做成点心,煎食,清爽味香。清明菜糖饮:清明菜还可与红糖做成甜糖,清热甘甜,夏日凉饮。




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