青豆角的营养价值

青豆角

每克热量:30 大卡/大卡
食物别名:(别名: 豇豆)
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、养肾补肾 、补血养血 、调理肠胃
食物简介:青豆角是豆角种类里的一种,又名豇豆。主要盛产于长江以南的各个地区。青豆角豆荚长而形成管状,质脆而身软。青豆角含有丰富的维生素以及矿物质,具有调理肠胃,化湿解毒治脾虚等功效。同时,青豆角肉质肥厚,口感脆嫩,味道可口。

营养价值

1.条理肠胃 青豆角含有丰富的蛋白质、维生素B和C,条理消化系统,防治急性肠胃炎,补肾止泻,解渴健脾。 2.防治脾虚兼湿 青豆角化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,性平,对脾虚者有好处。

适宜人群:

一般人群均适宜青豆角。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定青豆角不适宜什么人群,如果你了解青豆角不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用青豆角,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

烹调方法

首先要将青豆角的豆筋摘除,否则会影响口感。烹调时要保证青豆角色深熟透,否则会导致中毒。

食用方法

青豆角煮食:青豆角可直接水煮食用,味甜有口感,营养丰富。青豆角炒食:青豆角还可以与肉类炒煮食用,能显现青豆角的调鲜本领。




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